Cách làm bánh trung thu nhân khoai môn

Rate this post

Để chuyển bị cho ngày tết Trung Thu sắp về bechamtangcan.com sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm bánh trung thu nhân khoai môn tại nhà vừa ngon vừa hấp dẫn cho cả gia đình, nào hãy cùng  bechamtangcan.com bắt tay vào làm việc thôi.

1. Nhân khoai môn trứng muối

Nguyên liệu:

– 500gr khoai môn (sau khi gọt vỏ thì còn cỡ 450gr khoai)
– 150g đường trắng
– 80gr bột bánh dẻo
– 40gr bột mỳ
–  250ml dầu ăn(chia làm 2 phần: 1 phần 100gr và 1 phần 150gr)
– 1 muỗng cà phê mạch nha- Ít bột lá cẩm cho có màu sang trọng hoặc màu tím thực phẩm

Cách làm:

Quậy đều 150g dầu ăn với bột bánh dẻo và bột mì được hỗn hòa hợp .

Khoai môn gọt vỏ sạch, cắt miếng con chì.
Cho khoai vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt khoai rồi nấu mềm; sau đó lựa những miếng khoai sượng bỏ đi.
Cho chỗ khoai còn lại vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Đổ khoai đã xay ra chảo, bắt lên bếp, thêm 100gr dầu ăn, xào với lửa nhỏ.
Tới khi hỗn phù hợp hơi sệt khô, tróc chảo thì thêm chút bột lá cẩm vào cho có màu cao cấp.
Đổ hỗn hòa hợp vào chảo khoai môn, tiếp tục xào với lửa nhỏ.
Tới khi nhân khô, không dính tay thì tắt bếp, để nguội.
Cân khoai môn và bọc trứng muối, nắm tròn và chắc tay nhân bánh. nếu chưa làm ngay bạn để nhân lên khay, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, hôm sau lấy ra viên nhân sẽ có màu đậm hơn, nhưng bạn đừng lo – khi nướng nhân sẽ có màu tím cao cấp.

Nguồn: http://inv-kids.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *